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Gastronomie : ConfĂ©rence sur « Les arĂ´mes dans l’industrie agroalimentaire »

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Le secteur des arĂ´mes connaĂ®t aujourd’hui un dĂ©veloppement important surtout dans le domaine de l’agroalimentaire. Face Ă  ces innovations alimentaires, Royal Spirits et Metarom organisent une confĂ©rence sur les arĂ´mes, qui se tiendra le 22 novembre prochain au PKO Antanimena Ă  partir de 9h.

IntitulĂ© « les arĂ´mes dans l’industrie agroalimentaire », cette confĂ©rence est ouverte aux chercheurs, aux organismes de rĂ©glementation, Ă  l’industrie alimentaire et surtout destinĂ© aux Ă©tudiants qui s’orientent vers des mĂ©tiers de agro-industrie. Une belle occasion de connaitre les activitĂ©s des sociĂ©tĂ©s organisatrices mais aussi et surtout les coulisses et les secrets de l’ArĂ´me. C’est sera donc un moment d’échange durant lequel les experts pourront rĂ©pondre aux questions posĂ©es au prĂ©alable par inscrits.

L’univers des arĂ´mes s’ouvre aux curieux. La confĂ©rence initiĂ©e par Royal Spirits, est gratuite mais l’inscription est obligatoire sur la page ww.conference.royalspirits.mada.mg. Marie Aude Altrichter, aromaticienne et Jean Michel Barbier, responsable commercial OcĂ©an Indien, des experts de renoms internationaux participeront Ă  cet Ă©vĂ©nement issu de la sociĂ©tĂ© familiale Metarom, qui crĂ©e des arĂ´mes. ImplantĂ©e Ă  Boves, elle propose des solutions aromatiques sucrĂ©es et salĂ©es qui rĂ©pond aux besoins des industries agroalimentaires. Sur leur paillasse, ils distillent, concentrent, extraient les molĂ©cules de quelque 1.500 matières premières afin de mettre sur le marchĂ© autant de produits nouveaux chaque annĂ©e. L’univers des arĂ´mes n’a donc plus de secret pour les deux grandes sociĂ©tĂ©s, promoteurs de l’évènement.

Rendez-vous donc le 22 novembre à 9h au PKO Antanimena pour l’unique conférence sur les arômes, sur le thème « les arômes dans l’industrie agroalimentaire ».

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